Lontong sayur telur pedas

Bahan :

• Telur 1 kg
• Nasi 12 sendok makan
• Daun pisang 
• Cabai merah
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 3 siung
• Miri 4 butir
• Kara 2 
• 6 potong lidi yang sudah ditajamkan
• Daun salam 2 helai
• Laos 
• Daun jeruk 1 helai
• Air
• Garam
• Gula 
• Micin

Cara membuat :

Lontong.

1. Buat daun pisang membentuk tabung, lalu lipat ujungnya menggunakan lidi agar tetutup.
2. Masukkan 4 sendok beras, lalu tutup lagi ujung satunya.
3. Lakukan seperti itu 2 kali lagi, sehingga ada 3 lontong.
4. Masukkan lontong kedalam panci, lalu tambahkan air sampai lontong tengelam.
5. Rebus lontong kurang lebih 3-4 jam. 
6. Setelah sudah matang, angkat lontong dan taruh diatas piring.

Sayur telur pedas.

1. Rebus telur kurang lebih 30-45 menit.
2. Setelah direbus diamkan sebentar lalu kupas.
3. Haluskan cabai, bawang putih 3 siung, bawang merah 3 siang, dan miri 4 butir.
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambah 2 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk dan 1 potong laos.
5. Setelah sudah berbau harum. Tambahkan 2 sashet kara yg sudah dicampur dengan 500 ml air.
6. Lalu masukkan telur yang sudah direbus tadi, tambahkan garam, micin dan gula sesuai selera.
7. Tunggu hingga ada gelembung- gelembung kecil. Aduk ditempat yang bergelembung agar santan tidak pecah. Setelah semua sudah bergelembung artinya telah mendidih. Diamkan sebentar kurang lebih 1-2 menit lalu matikan api.
8. Tuangkan diwadah dan sayur telur pedas siap dihidangkan.

Selamat mencoba 😊